| 門外不出の調味液で120時間熟成して作った、長さ15cm以上もの特大明太子！ 博多で創業25年の某居酒屋で、長年お店の裏メニューとして常連でしか食すことのできなかった明太子を、口説きに口説いて遂に商品化！ 紅龍（あかいドラゴン）の名前の由来はその大きさ！スケトウダラの卵の中でも『真子』と呼ばれる完熟卵のみを厳選し、しかも、長さ15cm以上の大ぶりのものだけを厳選していことからこの名前がつきました。 専属の職人が下味をつけたあと、門外不出、紅龍秘伝のかつおダシをベースにした調味液にヒタヒタに浸し、丹精込めて120時間熟成して仕上げていますので、一粒一粒に味がしっかり染みて美味！！ アツアツごはんにはもちろん、酒の肴にもおススメです。 |
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| あかいドラゴン辛子明太子は、厳選されたスケトウ鱈の卵をしようしております。 一粒一粒の粒子がはっきりとしており、歯ごたえのある舌触りで、鮮度の良さから卵本来の旨味が損なわれていないのが特徴です。この卵を一つ一つ丁寧に、心を込めて漬け込んであおります。そのこだわりゆえに、限られた数しかできません。 是非、手作りの味をお楽しみください。 限りある原卵へのこだわりにより、多少大きさに不揃いな点もございますが、ご理解賜りますようお願い申し上げます。 尚、冷蔵庫（長期保存の場合は冷凍室）に保存の上、お召し上がりください。 |
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